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为什么螺蛳粉那么“臭”,还那么多人爱吃?我们实测后发现……
The following article is from 腾讯医典 Author 杨文玲
[1]朱照华(2014). 酸笋的营养成分检测及其主要风味物质的研究. (Doctoral dissertation, 广西大学).
[2]林翔云.(2013). 调香术,化学工业出版社
[3]Jean-Pierre, R. , David, M. , Nicolas, T. , Anne-Marie, M. , & Tao, J. . (2016). The neural bases of disgust for cheese: an fmri study. Frontiers in Human Neuroscience, 10.
[4]李婷婷.有些食物问闻着臭吃着香(J).农家参谋,2019,(6):29
[5]杨月欣. (2019). 中国食物成分表,第6版.[M]北京:北京大学医学出版社.
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来源:腾讯医典
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